Хорошо разомните мезгу, положите ее вновь в банку, залейте сахарным сиропом и
поставьте водяной затвор. Постоять в таком виде ей придется еще 3—4 недели, а
затем вино надо будет процедить, хорошо отжать мезгу и перелить в просушенные
банки или бутылки. Закройте плотно, поставьте в прохладное место.