Музыка помогает виноградным растениям расти более здоровыми.
Таков предварительный результат исследований итальянских ученых, которые
изучали виноградники, на которых проигрывалась классическая музыка, для того
чтобы сравнить – помогает ли музыка лучше расти виноградным кустам.
Мы имеем первое из подобных исследований, воздействие музыки сравнивали на
виноградных лозах Санжиовезе, сорт, который входит в состав знаменитого
Кьянти.
Эффект от звуков для растений зависит от частоты, интенсивности и времени
звучания. В 2001, китайские исследователи выявили, что низкочастотные звуки
не повреждают структуру клетки, а активизируют выработку ферментов, повышают
текучесть клеточной мембраны и стимулируют репликацию ДНК в цикле деления
клетки.
Полигон для итальянского эксперимента - достоин открытки, 24-акровая
Тосканская виноградо-винодельня Ил Парадизо ди Фрассина.
В 2006, исследователи установили динамики возле молодых виноградных кустов
в школке, а так же на плодоносящем винограднике в изолированной области. Один
раз в неделю с мая по декабрь, проводились замеры на этих виноградниках, а
также, там, где музыка не играла.
Воздействие музыки имеет некоторые положительные эффекты на рост
виноградной лозы, говорит ведущий исследователь Стефано Манкузо, профессор
сельского хозяйства в Университете Флоренции. Это только предварительные
результаты, но суммарная площадь виноградных листьев на куст всегда была
больше у кустов, которые «слушали» музыку, и на винограднике и в школке.
Выращиваемые без музыки виноградные саженцы позже трогались в рост.
Все началось в 2001 году, когда Чиньоцци начал поиск экологических
способов борьбы с вредителями винограда. Он обратил внимание, что кусты,
возле которых, сборщики винограда слушали записи аккордеона, казалось,
созревали раньше. Моцарт, Гайдн, Вивальди - вот одобренный музыкальный
репертуар, для «прослушивания» виноградом музыкальных произведений 24 часа в
день.
Музыку проигрывают 15 крупных громкоговорителей расположенных в различных
местах виноградника. Сейчас к классической музыке добавлены блюз, звуки
природы и еще несколько спокойных мелодий.
Виноградник, на котором выращивают три красных классических сорта
винограда, сможет дать окончательные ответы о воздействии музыки на него к
2008 году. В то время как многие исследуют воздействие звуков на растения в
условиях лаборатории, Манкузо говорит о преимуществах полевых исследований,
как неоспоримый дополнительный плюс: «еще один повод, для того чтобы выпить
стакан хорошего вина».
|